Айран — один из самых красивых сопутствующих напитков к турецкой кухне, в основном он состоит из йогурта, воды и соли. Айран сам по себе является любимым освежающим напитком, особенно в летние месяцы. Вы пробовали его раньше?
Традиционный напиток Турции
Айран, известный как любимый летний напиток Турции, представляет собой смесь натурального йогурта, воды и соли. Йогурт, разбавленный водой с добавлением соли, дает удивительный и освежающий вкус.
Этот турецкий напиток станет идеальным дополнением к мясным блюдам, приготовленным на гриле. Айран не только подают к любой еде, но и пьют как освежающий напиток, особенно в летние месяцы. Это один из самых простых и полезных холодных напитков.
Айран распространен среди всех регионов Турции. Лучшее из этого необычного, но простого напитка делают в Сусурлуке, недалеко от Балыкесира, которые так гордятся своим пузырчатым айраном, что устраивают для него местный фестиваль в начале сентября.
История Айрана
Айран — один из основных напитков турецкой культуры, восходящий к Средней Азии. Это слово происходит от турецкого слова «йогурт», происходящего от глагола «йогуртмак», что означает «смешивать», что указывает на то, как производится йогурт.
Айран был впервые разработан тысячи лет назад гоктурками, которые разбавляли горький йогурт водой, пытаясь улучшить его вкус. Сегодня популярность айрана в Турции повсеместна, и его можно найти в ресторанах быстрого питания.
Здоровый летний напиток
Айран — один из самых популярных напитков в Турции. Этот соленый йогуртовый напиток станет идеальным спутником жаркого турецкого лета. Чтобы приготовить айран, просто смешайте стакан йогурта со стаканом воды. Добавьте немного морской соли и взбивайте, пока айран не станет пенистым. Не забывайте подавать холодным.