День первый: Откройте для себя улицы города и загляните внутрь православных церквей.
Утро — турецкий завтрак и Стамбул сверху
Начните день с традиционного турецкого завтрака в кафе Privato, расположенном на мощеной улице в Галате — районе, известном своим греческим наследием, ремесленными магазинами и уличными музыкантами. Наполните свой живот региональными сырами, оливками, домашними джемами, бал каймаком (взбитыми сливками с медом), гезлеме (лепешкой с йогуртом), менеменом (яичницей по-турецки), салатами, острыми кусочками колбасы и большим количеством чая, прежде чем прогуляться несколько минут до Галатской башни, каменной башни, построенной в 1348 году генуэзцами.
Очередь здесь может быть довольно длинной, но ее стоит подождать, чтобы насладиться панорамным видом на Стамбул на высоте 63 метров. Получите обзор города и его географических чудес, помня местную легенду о том, что вам суждено выйти замуж за того, с кем вы подниметесь на башню.
Днем — Винтажный шоппинг в районе Балат
От башни спуститесь вниз и пересеките Галатский мост (вы можете пройти пешком или проехаться на такси за несколько минут) в район Балат, где расположены красочные здания и винтажные бутики. Загляните в художественную галерею The Pill и выпейте чашку кофе в Cumbalı Kahve, кафе, которое пользуется популярностью у блоггеров в Instagram своим бирюзовым декором. Затем посетите собор Святого Георгия, важный памятник православной истории.
Вечер — посетите центр города.
Ближе к вечеру сядьте на такси или автобус 55T до площади Таксим, неофициального центра Стамбула, и прогуляйтесь по улице Истикляль. Эта улица, которую посещают до 3 миллионов человек за один день, заполнена магазинами одежды, книжными магазинами, художественными галереями, кинотеатрами, кондитерскими и ресторанами. Отправляйтесь на ужин в Yeni Lokanta, ресторан, который придает современный вид традиционным турецким блюдам.
День второй: осмотрите основные достопримечательности Стамбула и отправляйтесь в Азию.
Утро — исследуйте место встречи религий.
Доберитесь до Святой Софии, когда откроется утром. Как один из главных символов Стамбула, это уникальное место встречи империй, Востока и Запада, ислама и христианства. Построенный Византийской империей в 537 году нашей эры, мечеть Святой Софии была церковью до 1453 года, когда Фатих султан Мехмед захватил город и превратил достопримечательность в мечеть. Исторические достопримечательности Султанахмета находятся в нескольких минутах ходьбы. От мечети Святой Софии пешком несколько минут до мечети Султанахмет, также известной как Голубая мечеть. Мечеть пользуется популярностью как у туристов, так и у верующих, и она покрыта более чем 20 000 частиц синей керамической плитки.
После полудня — насладитесь самым известным кёфте в Стамбуле.
Сделайте перерыв на обед в ресторане Sultanahmet Köftecisi Selim Usta, который известен своими кёфте (фрикадельки из баранины на гриле), которые подают с рисом, салатом из фасоли и чечевичным супом. Дворец Топкапы, бывшая резиденция османских султанов, находится всего в 15 минутах ходьбы от этого места.
Вечер — полюбуйтесь захватывающим закатом с Босфора.
В районе Султанахмет сядьте на трамвай T1 до станции Eminönü и сядьте на паром до Кадыкёй на азиатском берегу Стамбула. Получасовая поездка на пароме между континентами предлагает непревзойденный вид на Босфор и городской пейзаж. Если вы можете рассчитать время, попробуйте поймать закат. Оказавшись в Кадыкёй, прогуляйтесь по оживленным улочкам и отправляйтесь на ужин в Çiya Sofrası. В ресторане подают блюда из всех районов Турции. Ресторан был показан в пятом сезоне Chef’s Table на Netflix. Тем не менее, он очень неприхотлив и по разумной цене. Подойдите к стойке и спросите о выставленных блюдах, прежде чем выбрать блюдо со свежим салатом и йогуртовым напитком из айрана.