Если вы попробуете уличную еду в Стамбуле, одном из самых красивых городов мира, вы быстро увидите, как традиционные и исторические вкусы города превратились во вкусные уличные угощения.
Сэндвич со свежей рыбой
Очень немногие посетители покидают Стамбул, прежде чем попробовать бутерброды с рыбой, любуясь великолепным видом на побережье Стамбула. Конечно, их можно попробовать на ужин в одном из стильных ресторанов у сверкающего Босфора, но самый аутентичный вариант предлагают прямо с лодки в Эминёню.
Бутерброды стали популярными в Стамбуле около 55-60 лет назад. Много лет назад рыбаки швартовали свои лодки возле Галатского моста, готовили свежий улов и продавали бутерброды прохожим. В настоящее время местные продавцы на побережье Эминёню должны обращаться за официальными разрешениями города на продажу своего дневного улова.
Бутерброды с рыбой, которыми наслаждаются туристы и даже местные жители, до сих пор подают с лодок, пришвартованных к берегу. Деревянные резные лодки, расписанные вручную, придают району ностальгическую атмосферу.
«Влажные» бургеры
Вот еще одна уличная еда, от которой невозможно отказаться, независимо от того, насколько вы сыты. Уникальный соус для гамбургеров делает влажный бургер таким особенным. Эта закуска продается во многих буфетах возле площади Таксим. С его особым соусом и гамбургером, приправленным секретными специями, вы никогда раньше не пробовали подобный гамбургер.
Жителям Стамбула не обязательно быть голодными, чтобы съесть этот бургер. Его можно есть в любое время дня, до или после посиделок с друзьями и похода в кино, после работы или после школы. На самом деле не один, не два, а иногда можно съесть и три за раз. Это настолько популярная уличная еда, что вокруг нее даже проводятся соревнования.
Симит и чай
Вы не должны уезжать из Стамбула, не сев на паром и не наблюдая за великолепным видом Стамбула, когда он проплывает мимо.
Хорошее трио, идеально подходящее для парома: чай, симит и чайки. Не садитесь на паром, не купив хрустящий, дымящийся симит с большим количеством семян кунжута. Приобрести его можно в уличных симит-магазинах, расположенных практически на каждом углу.
Получите один для себя и даже получите один для чаек. Потому что, если вы сядете на паром в Стамбуле, вы увидите, как многие люди бросают кусочки симит чайкам, которые следуют за паромом. Не хотели бы вы тоже приобщиться к этой традиции? Пока вы едите свой симит не забудьте заказать чай, потому что симитом нельзя по-настоящему насладиться без чая.
Жареные каштаны
Если вы приедете в Стамбул, особенно зимой, то почти на каждой улице и проспекте города можно найти каштаны, приготовленные на теплых углях на передвижных тележках.
В холодную зиму, может быть, в снежный стамбульский день, съешьте каштаны, купленные в бумажном пакете, во время прогулки по улицам Стамбула.
Они согреют ваше сердце.