Кахраманмараш, еще не столь известный туристам, это место, где родилось знаменитое мороженое Maraş. Тем не менее, город — это гораздо больше, чем просто столица этого знаменитого десерта, сделанного с добавлением салепа. В Кахраманмараше есть на что посмотреть и чем заняться.
История
Бывшая столица сиро-хеттского государства Гургум, Кахраманмараш когда-то был известен как город Куркумаин до 711 г. до н.э., когда он был связан с ассирийской провинцией и переименован в Маркас. В римско-византийскую эпоху город назывался Германика Цезария, прежде чем арабы-мусульмане завоевали его и дали окончательное название Мараш.
В течение следующих трех столетий Мараш был частью арабо-византийской пограничной зоны и использовался в качестве базы для вторжений в принадлежащую Византии Малую Азию. Во время арабо-византийских войн город был разрушен, а затем восстановлен и расширен омейядским халифом Муавия I. В последующие годы город несколько раз переходил из рук в руки в ходе многих сражений, включая сельджуков, Армянское королевство Киликии, мамлюков итд. К 1526 году он был присоединен к Османской империи, а к 1973 году название города было изменено на Кахраманмараш, «kahraman», что означает герой в ознаменование храбрости жителей в сопротивлении французской оккупации во время Первой мировой войны.
Что посмотреть
Начните свое путешествие с Кипрской площади, где вы найдете исторический рынок, где мастера по изготовлению золота, меди и железа продолжают практиковать традиционное ручное мастерство. Помимо красивых изделий ручной работы, заслуживают внимания и традиционные сандалии, особенно в магазине Dedem Osmanlı. Вы также можете отправиться в поход к замку Кахраманмараш, чтобы полюбоваться городом и исследовать следы, относящиеся к хеттской эпохе. К другим важным достопримечательностям Мараша относятся Большая мечеть, построенная в 1496 году; Катифан, один из лучших образцов традиционных домов Мараша; и историческое медресе (духовная школа) из камня. Конечно, знаменитых хеттских каменных львов, украшавших вход в город, больше нельзя найти, но они выставлены в музее Кахраманмараша. Здесь вы также найдете окаменелость гигантского мамонта, а также раскопки, относящиеся к древним периодам города, и впечатляющую коллекцию мозаик византийской эпохи.
Что есть и покупать
Конечно, ни одно обсуждение Кахраманмараша не будет полным без упоминания знаменитого мороженого. Мороженое Maraş имеет очень густую консистенцию, до такой степени, что вы можете съесть десерт вилкой и ножом. Эта густая консистенция получается благодаря использованию салепа (сушеного корня орхидеи) и козьего молока, особенно от коз, которые пасутся в горах. Еще одна важная вещь, которую стоит купить в Кахраманмараше, — это сушеный красный перец (который можно найти в магазинах по всему городу) и тархана (высушенная на солнце смесь творога, помидоров и муки), которые можно использовать, чтобы сделать зимний классический — суп тархана. Напомню, что одним из лучших ресторанов города является Hacı Milcan, который был открыт с 1950-х годов и предлагает отличный классический кебаб с жареными или протертыми копчеными баклажанами.