Начало осени — это то драгоценное время года в Турции, когда начинаются школьные занятия и медленно подходит к концу сезон летних каникул. Но для тех, кто отдыхает без детей и не ищет массы людей, это на самом деле самое идеальное время для путешествия по Турции. Погода немного прохладнее, а туристические места и пляжи менее переполнены, в то время как большинство мест, которые, как правило, работают исключительно летом, по-прежнему работают в течение следующего месяца, который считается концом курортного сезона. Большинство сезонных ресторанов, кафе и предприятий выбирают 29 октября, который является Днем Республики и государственным праздником в Турции, последним днем сезона.
Погода будет оставаться преимущественно теплой в течение всего месяца, но по вечерам будет прохладно, так что это также время хорошо подготовиться, взяв с собой купальники, пляжную одежду, свитера, кардиганы и тому подобное. Другими словами, это прекрасное время, чтобы носить многослойную одежду и хорошо понимать, как вы можете перейти от жары к ознобу от ветерка в любой момент. Конец октября будет периодом, называемым в Турции «pastırma yazı», что относится к последней волне жары в году. Само название является отсылкой к вяленому мясу под названием пастырма, которое сушат в это время года.
Как правило, все надеются, что в Турции заранее выпадет дождь, потому что после жаркого лета с небольшим количеством осадков и теперь низкой влажностью, но сильным ветром, это лучшее время для лесных пожаров.
Только на прошлой неделе в популярных местах отдыха произошло несколько лесных пожаров, которые, к счастью, были быстро потушены. Но неуместно осознавать, что, хотя погода может показаться более прохладной, в это время года опасность воспламенения выше, поскольку в лесах было долгое засушливое лето, а это означает, что они просто сидят там как очень опасная растопка. Октябрьские дожди также являются реальностью в Турции – еще один фактор, который посетители могут захотеть учесть при планировании отпуска.
Немного более прохладная погода делает это подходящим временем для проведения свадеб, поэтому вы можете увидеть все больше и больше церемониальных шествий и вечеринок, связанных со свадьбами, помолвками, церемониями обрезания и т. д. В сельской местности это могут быть однодневные мероприятия, связанные с крупномасштабными торжествами.
Этот и следующий месяц также являются идеальным временем для посещения любых археологических или древних памятников и морских прогулок, всех экскурсий, которые могут быть опробованы в изнуряющую летнюю жару в южных прибрежных районах Турции.
Фермерские рынки по всей стране и даже крупные рынки в это время года будут выглядеть немного по-другому, так как есть множество продуктов, доступных для маринования и консервирования, что составляет большую часть кухни Турции. Называемое временем «гуз», которое является турецким словом с двусмысленным значением «урожай» и «осень», помидоры, красный перец, огурцы и смесь других овощей, которые меньше, тверже и имеют более неправильную форму, продается по более доступным ценам для оптовых закупок для турецких домохозяек, чтобы подготовить свою зимнюю кладовую. Томатная паста и паста из красного перца, составляющие основу многих турецких блюд, варятся из свежих продуктов и хранятся в банках в осенний сезон, таким образом, экономя стеклянные банки и даря их соседям, приступающим к этому процессу приготовления, это отличный способ внести свой вклад в замечательную кулинарную практику, которая продолжает процветать в Турции.
В этот сезон сбора урожая также начинают собирать виноград и оливки, поэтому вы можете увидеть одеяла, разложенные под деревьями и виноградными лозами для этого процесса, и группы людей с палками и другой утварью, используемой для сбора этих фруктов.
В Турции это время года также называют «сары яз», что означает «желтое лето» и относится не только к осенним золотым оттенкам, которые приобретают листья, но и напоминает о спокойствии моря.
Итак, путешествуя по Турции в это время года, туристы могут по-настоящему увидеть, на что обычно похожа жизнь, и испытать повседневный образ жизни тех, кому посчастливилось жить в самых любимых местах отдыха в Турции круглый год.