Искусство керамики (seramik eşya) в Анатолии достигло наивысшего технического и эстетического уровня во времена Сельджуков и Османской империи. В 17 веке Изник стал важным центром производства плитки в Османской империи. На плитках в основном используются следующие мотивы: тюльпан, гиацинт, гранат, гвоздика, гашиш и чинтемани, (Chintamani) мотивы были использованы на плитках. Турецкое слово “чинтемани”, по-видимому, первоначально произошло от санскритского «чинта мани», что означает «благоприятный драгоценный камень». Кроме того, иногда использовались такие животные, как птицы, рыбы, кролики и собаки, а также фигурки людей и кораблей. Наиболее характерной чертой изникской плитки и керамики XVI века является красный цвет, добавленный к бело-голубому фону с редким использованием зеленого, бирюзового и черного цветов. Изобилие керамики Изника включает в себя произведения искусства, такие как чаши, вазы, тарелки и столовые приборы, а также знаменитую плитку, использовавшуюся для украшения некоторых великих мечетей Стамбула и Османской империи. Кютахья и Чанаккале также имеют важное наследие производства керамики.
Кютахья расположена к югу от Стамбула, в самой восточной части Эгейского региона. Он славится своими красочными фарфоровыми изделиями, производимыми здесь с 14 века. Некоторые прекрасные образцы керамики Кютахья можно увидеть в изразцовом киоске дворца Топкапы и музея Пера в Стамбуле, а также в музее Бенаки в Афинах. В колледже Магдалины в Оксфорде также есть коллекция. В городе есть Музей керамики (Çini Müzesi) рядом с Большой мечетью (Ulu Cami).
Чанаккале расположен в устье Дарданелл, рядом с Эгейским морем. Название города дословно можно перевести как “Гончарный замок”. В 17 веке популярность керамики Чанаккале была выше, чем даже у Изника. Изготовление керамики Чанаккале часто было очень трудоемким процессом. Их часто покрывали кремовой глазурью (обычно прозрачной). И они были очень разнообразны по внешнему виду, включая тарелки, открытые и закрытые чаши, бутылки с длинным горлышком, газовые лампы, вазы и даже фигурки животных.