Газиантеп — один из старейших населенных регионов Турции и город, кулинарное искусство которого признано ЮНЕСКО. Газиантеп — это центр, который привлекает гурманов, любителей истории и тех, кто ищет место встречи различных культур.
Первоначально известный как Антеп, у города также есть интересная история. «Гази» (что означает «ветеран») — это префикс, который был добавлен к его названию в связи с его вкладом в турецкую войну за независимость после Первой мировой войны. Несмотря на то, что еда — это первое, что приходит на ум, когда речь идет о Газиантепе, на самом деле город имеет богатую историю, что делает его идеальным местом для путешественников и любителей истории.
Старый город
Как и любой древний город, Газиантеп состоит из двух половин: части, обозначающей остатки старого города, и другой половины, построенной позже, с современными зданиями. Старый город был основан у подножия холма, где находился огромный замок — цитадель Газиантепа. Цитадель, построенная тысячи лет назад во время правления Римской империи в этом регионе, для наблюдения, поскольку когда-то Газиантеп был одним из пограничных гарнизонов римлян. На протяжении веков цитадель неоднократно реставрировалась, но нынешние архитектурные изменения были внесены во время правления Византийской империи в шестом веке.
Когда вы окажетесь в старом городе, первое, что стоит увидеть, — это Базар медников. Медь — один из наиболее широко используемых металлов в Анатолии, и с самого начала развития цивилизации в этом регионе медники работали с этим тонким металлом для создания красивых и практичных предметов. В течение многих лет медники Газиантепа работали с металлом на базаре, поэтому все, что вам нужно сделать, это следить за звуком молотков, разбивающих медь.
Медные изделия производятся как одно целое, а это означает, что при обработке металла не используются пайки или аналогичные методы соединения. Сегодня инструменты для добычи меди широко используются в домах, кухнях и в качестве украшений. Когда вы заходите внутрь базара, вы все еще можете увидеть, как медники формируют свой любимый материал. Вы можете найти шахматные фигуры, а также кастрюли и сковороды для своей кухни. Базар напоминает узкую улочку с крытой крышей. Поскольку крыша сделана из цветного стекла, солнечный свет проникает на базар, придавая ему мистическую атмосферу.
Газиантеп может быть раем для гурманов и тех, кто хочет делать покупки для местных ремесел, но его богатая история — это то, что привлекает людей в этот регион. Провинция Газиантеп географически расположена на пересечении культурных, военных и торговых дорог между Сирией, Анатолией, а также Востоком и Западом. Помимо памятников, относящихся к периоду палеолита, в регионе есть следы хурри, хеттской, персидской, греческой, римской, византийской и исламской цивилизаций. В регионе было проведено более 30 археологических раскопок, и музей Газиантепа обязан большинством своих произведений именно этим раскопкам.
Возможно, вы знаете о мозаике девушки с пристальным взглядом, который смотрит глубоко в душу. Эта мозаика, ставшая символом Газиантепа, представляет собой знаменитую мозаику «Цыганка», раскопанную в древнем городе Зеугма.