Если вы любитель истории, вам действительно стоит посетить бывшую столицу Османской империи, Эдирне. Этот город, исторически известный как Адрианополь, располагается в северо-западной части Турции во Фракии. Множество цивилизаций оставили свой след в Эдирне. К счастью, почти каждая цивилизация, которая прошла через земли Эдирне, оставила что-то, конкретное или абстрактное, что вы можете проследить в местной культуре или кухне. Город Эдирне, расположенный на границе балканских стран Греции и Болгарии, относительно холоднее, чем любая другая провинция на западе Турции. Таким образом, зимой Эдирне превращается в зимний рай, покрытый снегом, а метели обдувают исторические сооружения и достопримечательности города.
Реки Тунджа и Марица, протекающие в городе, также привлекают любителей природы, поскольку наблюдать за закатом и восходом солнца над реками завораживает даже тех, на кого нелегко произвести впечатление. Город отличается культурным богатством, таким как изделия ручной работы из Эдирнекари. Эдирне занимает второе место после Флоренции в мировом рейтинге городов с наибольшим количеством исторических произведений на квадратный метр.
Если вы оказались в Эдирне зимой, вот список того, что нужно сделать:
Мечеть Селимие
Легендарный шедевр Мимара Синана, мечеть Селимие, является обязательным местом посещения независимо от того, посещаете ли вы город летом или зимой. Эта изысканная мечеть, внесенная в список Всемирного наследия, является самым красивым зданием Эдирне. Построенная между 1569 и 1575 годами по приказу султана Селима II на самой высокой точке Эдирне, мечеть состоит из четырех гигантских минарета, социального комплекса под названием «куллийе», медресе. Также ряд магазинов возле мечети ждут своих покупателей.
Если вы находитесь в Эдирне, обязательно полюбуйтесь закатом над рекой Тунджа. Когда приближается снежная погода, небо становится палитрой оттенков синего, розового и красного. Зимой, когда на Эдирне готов выпадать снег, небо становится светло-пурпурным. Закат и его отражение на реке вызывает чистую радость. Если вам посчастливилось оказаться в Эдирне в это время года, проведите несколько минут, наблюдая за закатом.
Большая синагога Эдирне
Когда-то Эдирне был домом для большой еврейской общины, поселившейся в городе в 15 веке после изгнания из Испании. Построенная в 1906 году для замены 13 небольших синагог, разрушенных во время Великого пожара в Эдирне в 1903 году, Большая синагога в Эдирне была вновь открыта в 2015 году после капитального ремонта. Она имеет элегантную арочную крышу и хорошо декорированные полы. Его ярко-желтый фасад сияет среди выцветших деревянных домов и квартир старого еврейского квартала города. Синагога использовалась в религиозных целях, а сегодня является музеем.
Угощение холодного дня: жареная печень Эдирне
Гулять по городу зимой на пустой желудок просто недопустимо. Фирменное блюдо Эдирне, жареная печень, внесенная в Список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, является идеальным средством от болей в ногах, голодающего живота и замерзающего тела. Печень, нарезанную тонкими ломтиками, приправляют различными специями, а затем обжаривают на сковороде с маслом. Вкус такой райский, что, съев тарелку знаменитой жареной печени в Эдирне, вы будете жаждать ее всю оставшуюся жизнь.