Поскольку многие магазины и рестораны утверждают, что их история насчитывает несколько веков, важно распознавать подлинные места, которые выдержали испытание временем.
Кондитерская Hacı Bekir, основанная в 1777 году и действующая на протяжении трех поколений, является одним из старейших исторических магазинов Стамбула. Здесь вы можете найти сладости от леденцов до различных видов рахат-лукума. Hamidiye Caddesi No. 81/83, Eminönü
Исторический ресторан, посещаемый многими важными фигурами, от кинозвезд и певцов до политиков, Pandeli Restaurant предлагает основные блюда исторической стамбульской кухни. Balık Pazarı Kapısı Sokağı No.1/2, Mısır Çarşısı, Eminönü
Заведение Kurukahveci Mehmet Efendi, которым в настоящее время управляет четвертое поколение семьи, предлагает лучшие кофейные зерна и гущу для турецкого кофе. Вы можете купить упаковку свежемолотого турецкого кофе в его первоначальном месте в Эминёню. Tahmis Sokağı No.66, Eminönü
Ресторан Hacı Abdullah, основанный в 1888 году, был авангардом знакомства с турецкой и османской кухней для местных жителей и гостей из-за рубежа. Atıf Yılmaz Caddesi No.9/A, Beyoğlu
Помимо классических сладостей, Üç Yıldız Şekerleme предлагает продукты на основе мастики, такие как белый десерт, мастичное варенье, подаваемое в стакане воды вместе с кофе по-турецки и чешуйчатую жевательную резинку, разновидность рахат-лукума. Dudu Odaları Sokak No.7, Beyoğlu
Cemilzade, один из первых турецких брендов, дебютировавших за рубежом, известен марципаном, разновидностью миндальной пасты, а также леденцами и рахат-лукумом. Cemil Topuzlu Cad. No.7/C, Kadıköy
Вековой Asri Turşucu предлагает все, что связано с солеными огурцами и ферментированными продуктами. Это место также появилось в классическом турецком фильме Güneş Günler, в котором разгорелись жаркие споры об ингредиентах маринованного сока. Ağa Hamamı Sokak No.9/A, Beyoğlu